本设备与准备冷却的液体直接接触部分，均采用不锈钢制造。并且各管路均采用紫铜管焊接,在刮板速冻机与压缩机直接接触处均有减震管，以防止压缩机在工作时由于震动，而减少管路的使用寿命。

　　GB型刮板速冻机

　　整个筒体中有一根转轴，其上安装着用耐磨材料制作的刮刀。这些刮刀不停地刮削内管的内壁(即热交换面)，因此本设备热交换效率很高。即使是对含有大量固体微粒的悬浊液或很脏的液体，GB型刮板速冻机也有特别高的效率，刮刀会把热交换表面刮削得干干净净。

　　GB型刮板速冻机

　　设备转轴由安装在筒体一端的齿轮电动机带动，电机的动力通过挠性连轴器传递到轴。

　　筒体外边包裹着一层绝热的材料，外面是不锈钢罩。